Pagkatapos uminom ng masyadong maraming "malaking alak" na may malalim na kulay, buong katawan at puno ng katawan, kung minsan ay gusto naming makahanap ng isang dampi ng lamig na maaaring maghugas ng lasa, kaya ang mga alak mula sa malamig na mga rehiyon ay naglaro.
Ang mga alak na ito ay madalas na mataas sa acidity at nakakapreskong.Maaaring hindi ka nila bigyan ng "sense of rebirth" tulad ng enlightenment, ngunit tiyak na ire-refresh ka nila.Isa itong mahiwagang sandata para sa mga alak sa malalamig na rehiyon na hindi nawawala sa istilo.
Alamin ang tungkol sa 10 pinakamalamig na rehiyon ng alak na ito at matutuklasan mo ang higit pang mga istilo ng alak.
1. Uwe Valley, Germany 13.8°C
Ang Ruwer Valley ay matatagpuan sa rehiyon ng Mosel ng Germany.Ito ang pinakamalamig na rehiyon ng alak sa mundo.Dahil sa kakulangan ng proteksyon sa kagubatan, ang Ruwer Valley ay mas malamig kaysa sa ibang bahagi ng Mosel.
Ang Uva River ay humigit-kumulang 40 kilometro ang haba, at ang mga dalisdis sa magkabilang panig ay nahahati sa "Moselle-style" na makitid at matarik na ubasan.Ang mga hardin ay natatakpan ng Devonian slate at sinaunang limestone, na nagbibigay sa mga lokal na alak ng isang espesyal na lasa.Ang pakiramdam ng istraktura.
Ang Riesling ang pangunahing variety dito, ngunit mayroon ding Miller-Tugau at ang hindi gaanong sikat na variety na Aibling.Kung naghahanap ka ng angkop na lugar, ang boutique na Riesling, ang mga Riesling wine ng Uva Valley ay dating lahat ng galit.
2. England 14.1 ℃
Ang mga British na mahilig uminom ng alak ay pinag-aralan nang mabuti ang pagtikim, ngunit sila ay mga bagong dating sa paggawa ng alak.Ang unang komersyal na ubasan sa modernong England ay hindi opisyal na ipinanganak sa Hampshire hanggang 1952.
Ang pinakamataas na latitude sa England ay 51° north latitude, at ang klima ay napakalamig.Pinot Noir, Chardonnay, Blanche at Bacchus ay nakatanim ng mga uri ng ubas para sa sparkling na alak.
Nagkaroon ng alingawngaw na ang British ay nag-imbento ng champagne.Bagama't walang paraan upang ma-verify ito, ang British sparkling wine ay talagang pambihira, at ang mga de-kalidad na alak ay maihahambing sa champagne.
3. Tasmania, Australia 14.4°C
Ang Tasmania ay isa sa mga pinakaastig na rehiyon ng alak sa mundo.Gayunpaman, ito ay isang madalas na hindi napapansin na lugar ng paggawa sa mundo ng kaharian ng alak, na maaaring may kinalaman sa hindi gaanong kilalang heograpikal na lokasyon nito.
Ang Tasmania mismo ay isang rehiyonal na GI (Geographical Indication, geographical indication), ngunit walang lugar ng produksyon sa isla ang nakilala ng industriya dati.
Ang Tasmania ay naging kilala sa mga tao sa industriya ng alak dahil sa magkakaibang kondisyon ng terroir nito.Sa patuloy na pagpapabuti ng produksyon at kalidad ng alak sa rehiyon, ang Tasmania ay nakakuha ng higit na pansin.
Ang lupain ay pangunahing nagtatanim ng Pinot Noir, Chardonnay at Sauvignon Blanc, na ginagamit sa paggawa ng sparkling wine at still wine.Kabilang sa mga ito, ang Pinot Noir wine ay sikat para sa mahusay na pagiging bago at mahabang aftertaste.
Ang sikat na kritiko ng alak na si Jesse Robinson ay nagulat sa dalawang bagay nang bumisita siya sa lugar na ito noong 2012. Ang isa ay mayroon lamang 1,500 ektarya ng mga ubasan sa Tasmania;Dahil sa halaga ng irigasyon, ang mga presyo ng alak ng Tasmania ay bahagyang mas mataas kaysa sa ibang mga rehiyon sa Australia.
4. French Champagne 14.7 ℃
Dahil ang Champagne ay halos ang pinakahilagang ubasan sa Europa, ang klima ay malamig at mahirap para sa mga ubas na maabot ang perpektong pagkahinog, kaya ang pangkalahatang istilo ng alak ay nakakapreskong, mataas ang acid at mababang nilalaman ng alkohol.Kasabay nito, pinapanatili nito ang isang pinong aroma.
Ang rehiyon ng Champagne ay matatagpuan sa hilagang-silangan ng Paris at ang pinakahilagang ubasan sa France.Ang tatlong pinakatanyag na lugar sa paggawa sa rehiyon ng Champagne ay ang Marne Valley, ang Reims Mountains at ang Côtes de Blancs.Mayroong dalawang komunidad sa timog, ang Sezanne at Aube, ngunit hindi sila kasing sikat ng unang tatlo.
Kabilang sa mga ito, ang Chardonnay ang pinakamalawak na nakatanim sa Côte Blanc at Côte de Sezana, at ang istilo ng tapos na alak ay katangi-tangi at prutas.Ang huli ay bilog at hinog, habang ang Marne Valley ay pangunahing nakatanim ng Pinot Meunier, na maaaring magdagdag ng katawan at prutas sa timpla.
5. Krems Valley, Austria 14.7°C
Ang Kremstal ay matatagpuan sa isang kagubatan at may malamig na klima na naiimpluwensyahan ng malamig at mahalumigmig na hanging hilaga.Ang lambak na ito na may 2,368 ektarya ng mga ubasan ay nahahati sa 3 magkakaibang rehiyon: ang lambak ng Krems na may mabatong lupa at ang lumang bayan ng Krems, ang lungsod ng Stein sa kanluran ng lugar ng produksyon ng Wachau, at ang maliit na bayan sa tabi ng timog na pampang ng Danube.nayon ng alak.
Ang Grüner Veltliner, ang pangunahing uri sa Krems Valley, ay tumutubo nang maayos sa mga mayabong na loess terrace at matarik na gilid ng burol.Maraming sikat na pinagmulan ang gumagawa ng iba't ibang kakaibang istilo ng alak.Ang Noble Riesling, ang pangalawang pinakamalaking variety sa DAC sa Krems Valley, ay kumakatawan sa iba't ibang panlasa mula sa iba't ibang rehiyon.
Ang Grüner Veltliner ay makulay, maanghang, ngunit matikas at maselan;Ang Riesling ay puno ng mineral at nakakapreskong.
Oras ng post: Mar-17-2023