Wala nang mas masahol pa sa pagbubukas ng bote ng alak at pag-amoy ng suka o iba pang hindi kanais-nais na amoy.Ito ay kadalasan dahil ang alak ay kontaminado at naging masama.
Kaya, paano mo malalaman kung ang isang bote ng alak ay maiinom?
Musty: Ito ay nagpapahiwatig na ang alak ay may bahid ng cork at maaaring inaamag.Walang masama sa pag-inom ng alak na ito, ngunit ito ay dapat na isang hindi kasiya-siyang karanasan.
Suka: Ito ay sanhi ng oksihenasyon.Sa ilalim ng pagkilos ng oxygen, ang alak sa kalaunan ay magiging suka.
(nail polish remover smell) at sulfur (bulok na amoy ng itlog), ang mga amoy na ito ay nalilikha sa panahon ng proseso ng paggawa ng serbesa at kadalasan ay isang senyales ng hindi magandang proseso ng paggawa ng serbesa.
Mga brown red wine at brownish white wine: Ito ang resulta ng pagkalantad ng alak sa hangin.Ang mga pulang alak ay maaari ding magkaroon ng mapusyaw na kayumangging kulay, ngunit hindi dapat magkaroon ng ganitong kulay ang mga bagong produksyon na red wine.
Ang tapon ay nakausli o ang alak ay tumutulo mula sa tapon: Ito ay kadalasang dahil ang alak ay naimbak sa sobrang init o ang alak ay nagyelo.
Ang maliliit na bula ng hangin sa mga still wine ay nagpapahiwatig na ang alak ay sumailalim sa pangalawang pagbuburo sa bote pagkatapos ng bottling.
Maulap na alak: Kung hindi ito na-filter na alak, maaaring sumailalim ito sa pangalawang pagbuburo sa bote pagkatapos ma-bote.Ang kundisyong ito ay hindi nakakapinsala sa kalusugan.
Ang amoy ng posporo ay ang amoy ng sulfur dioxide.Ang sulfur dioxide ay idinagdag sa panahon ng bottling upang mapanatiling sariwa ang alak.Kung naaamoy mo pa ito pagkatapos buksan ang bote, ito ay senyales na masyadong marami ang nadagdag.Pagkatapos buksan ang bote, dahan-dahang nawawala ang amoy.
Mga puting kristal na lumalabas sa cork o sa ilalim ng bote sa puting alak: Ang mga kristal na ito ay tartaric acid, na hindi nakakapinsala sa kalusugan at hindi nakakaapekto sa lasa ng alak.
Sediment sa lumang alak: Ito ay natural na nangyayari at maaaring alisin sa pamamagitan ng pagbubukas ng bote o paglalagay nito sa isang shaker nang ilang sandali.
Sirang cork na lumulutang sa alak: Kadalasan dahil sa sobrang tuyo na cork na nabasag kapag binuksan ang bote.Ito ay hindi nakakapinsala sa kalusugan.
Oras ng post: Dis-19-2022