Pagkatapos uminom ng masyadong maraming "malaking alak" na may malalim na kulay, buong katawan at puno ng katawan, kung minsan ay gusto naming makahanap ng isang dampi ng lamig na maaaring maghugas ng lasa, kaya ang mga alak mula sa malamig na mga rehiyon ay naglaro.
Ang mga alak na ito ay madalas na mataas sa acidity at nakakapreskong.Maaaring hindi ka nila bigyan ng "sense of rebirth" tulad ng enlightenment, ngunit tiyak na ire-refresh ka nila.Isa itong mahiwagang sandata para sa mga alak sa malalamig na rehiyon na hindi nawawala sa istilo.
Alamin ang tungkol sa 10 pinakamalamig na rehiyon ng alak na ito at matutuklasan mo ang higit pang mga istilo ng alak.
6. Otago, Central New Zealand 14.8℃
Ang Central Otago ay matatagpuan sa katimugang dulo ng South Island ng New Zealand at ito ang pinaka-timog na rehiyon ng alak sa mundo.Ang mga ubasan sa Central Otago ay may pinakamataas na elevation kumpara sa mga ubasan sa ibang mga rehiyong gumagawa ng New Zealand.
Ang Central Otago ay ang tanging rehiyon ng alak sa New Zealand na may klimang kontinental, na may maikli, mainit, tuyo na tag-araw at malamig na taglamig.Ang Central Otago ay malalim sa isang lambak na napapalibutan ng mga bundok na nababalutan ng niyebe.
Ang Pinot Noir ay ang pinakamahalagang uri ng ubas sa Central Otago.Ang lugar ng pagtatanim ay humigit-kumulang 70% ng kabuuang lugar ng ubasan sa rehiyong ito.Apektado ng klimang kontinental, ang Pinot Noir na alak dito ay malakas, buo ang katawan at prutas.Walang pigil, habang nagpapakita ng malulutong na acidity at pinong mineral, earthy at mala-damo na lasa.
Ang Chardonnay, Pinot Grigio at Riesling ay mahalagang uri ng ubas sa Central Otago.
Bagama't ang rehiyon ng alak ng Central Otago ay maliit sa sukat, ito ay isang mabilis na sumisikat na bituin sa industriya ng alak ng New Zealand, at ang Pinot Noir na alak nito ay sikat sa lahat ng dako.
7. Swiss GST 14.9°C
Ang Switzerland, na kilala bilang "bubong ng Europa", ay may iba't ibang uri ng klima.Sa pangkalahatan, hindi ito mainit sa tag-araw at malamig sa taglamig.Bagama't bihirang ipakita ng Switzerland ang sarili bilang isang bansang gumagawa ng alak, hindi ito nangangahulugan na ito ay isang "baog na lupain" para sa paggawa ng alak.
Mayroong humigit-kumulang 15,000 ektarya ng mga ubasan sa Switzerland, at humigit-kumulang 100 milyong litro ng alak ang ginagawa bawat taon.Dahil ito ay pangunahin para sa domestic consumption, hindi ito kilala sa buong mundo.
Karamihan sa mga ubasan sa Switzerland ay matatagpuan sa taas na higit sa 300 metro.Maraming bundok at lawa sa teritoryo, at malamig ang klima.Pinot Noir, Swiss native varieties Chassela at Gamay ay pangunahing nakatanim.
8. Okanagan Valley, Canada 15.1°C
Ang Okanagan Valley (Okanagan Valley), na matatagpuan sa gitnang bahagi ng British Columbia, Canada, ay ang pangalawang pinakamalaking rehiyon ng paggawa ng alak sa Canada at may klimang kontinental.
Ang Okanagan Valley ay may humigit-kumulang 4,000 ektarya ng mga ubasan na tinanim ng mga varieties tulad ng Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio, Chardonnay at Oceba.
Dahil ang taglamig dito ay napakalamig, ang temperatura ay bababa sa minus 14°C hanggang minus 8°C, kaya ito ay napaka-angkop para sa paggawa ng ice wine.
Ilang tao ang nakakaalam na ang Okanagan Valley ay dating isang malaking glacier na may kumplikadong istraktura ng lupa at bato.Ang mga lupa tulad ng clayey silt, limestone at granite ay nagbibigay sa alak ng mayaman at puro aroma, mineral sense at malambot na tannin.Ice wine, ang red and white wine pa rin na ginawa ay may magandang kalidad din.
9. Rheingau, Germany 15.2°C
Matatagpuan ang Rheingau sa banayad na dalisdis ng Rhine River.Dahil mayroon itong ilang marangal na manor at konektado sa sikat na Eberbach Abbey, ang Rheingau ay palaging itinuturing na pinaka marangal na rehiyong gumagawa ng alak sa Germany.
Dahil sa latitude na hanggang 50°, ang Rheingau ay may malamig na klima, kung saan nakahanap ng paraiso ang Riesling at Pinot Noir.Kabilang sa mga ito, ang Riesling wine ay ang kinatawan ng mga nangungunang alak ng Rheingau.Ang mayaman at malakas na lasa ng mineral ay ginagawa itong lubos na nakikilala.
Bilang karagdagan sa mga tuyong alak, gumagawa din ang Rheingau ng mga matatamis na alak, kabilang ang pinakasikat na Grain-by-grain at Raisin-by-grain ng Germany.
Ang mga nayon na gumagawa ng alak ay isang mahalagang bahagi ng lugar ng produksyon ng Rheingau.Ang mga nayon ay nakakalat sa ibabang bahagi ng Rhine River.Kasama sa mga sikat na wine village ang Hochheim at Geisenheim.Kaakit-akit na kultura ng winemaking.
10. Marlborough, New Zealand 15.4°C
Ang Marlborough ay matatagpuan sa hilagang-silangan na bahagi ng New Zealand, napapaligiran ng mga bundok sa tatlong panig at nakaharap sa dagat sa isang gilid, na may malamig na klima.
Mayroong higit sa 20,000 ektarya ng mga ubasan dito, na nagkakahalaga ng 2/3 ng kabuuang lugar ng pagtatanim ng ubas sa New Zealand, at ito ang pinakamalaking lugar ng paggawa ng alak sa bansa.
Ang Sauvignon Blanc ay ang iconic variety ng Marlborough.Noong 1980s, kasama ang napakahusay na Sauvignon Blanc wine, matagumpay na naisulong ng Marlborough ang New Zealand sa internasyonal na yugto ng alak.Bilang karagdagan, ang mga varieties tulad ng Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris at Gewurztraminer ay lumago sa Marlborough.
Ang tatlong sub-rehiyon ng Marlborough ay may sariling katangian.Ang Wairau Valley ay pangunahing gumagawa ng Pinot Noir, Riesling at Pinot Grigio na may purong istilo at sariwang lasa.
Ang lupa sa katimugang lambak ay nabuo noong sinaunang panahon, at ang mga alak na ginawa ay sikat sa kanilang masaganang lasa ng prutas at buong katawan;Napakahusay na Sauvignon Blanc.
Oras ng post: Mar-28-2023