Ano ang bumubuo sa karanasan ng alak sa bibig?

Mga karaniwang salita para ilarawan ang lasa:

1. may istraktura o balangkas

Ito ay isang papuri na salita, na nagpapahiwatig na ang mga tannin at kaasiman ng alak na ito ay hindi magiging masyadong mababa, at ito ay napaka-angkop para sa pagtanda.Habang ang mga tannin ay unti-unting nag-oxidize, ang lasa ay magiging mas malambot at ang aroma ay magiging mas mayaman.

2. magaan/manipis o mura

Ang lightness ay tumutukoy sa isang alak na may balanseng katawan, mababang nilalaman ng alkohol, mas kaunting tannin, at mas malinaw na kaasiman, kaya ang lasa ay lalabas na magaan, at ito rin ay isang papuri na salita.Ngunit ang payat o magaan ay nangangahulugan na ang lasa ay hindi balanse, tulad ng natubigan na alak.

3. Masigla

Ito ay tumutukoy sa alak na may mataas na kaasiman, na ang lasa ay napakarefresh at pampagana.Madalas itong ginagamit upang ilarawan ang white wine o red wine gaya ng Pinot Noir at Gamay.

4. puno

Ang tannin, alkohol, at acidity ay medyo mataas, at ang lasa ay medyo malakas, na maaaring gumawa ng mga tao na kahanga-hanga.

5. malupit o matindi

Ang alak ay hindi napakasarap, ang kaasiman o tannin ay masyadong mataas, ang aroma ng prutas ay mahina, ang lasa ay hindi sapat na balanse, at mahirap magdala ng kasiyahan.

6. masalimuot

Ang pagdinig sa salitang ito ay nangangahulugan na ang alak na ito ay dapat na isang high-end na alak, na may multi-layered na aroma at lasa, na may sariling aroma ng prutas, at ang aroma na ginawa ng pagbuburo at pagtanda ay puno ng mga pagbabago at kadalasang nagdudulot ng mga sorpresa.

7. matikas o pino

Maaari itong tawaging isang eleganteng alak, na nangangahulugan na ang alak ay hindi dapat maging masyadong mayaman at makapangyarihan, at ang aroma ay higit sa lahat na bulaklak o prutas.Ang mga burgundy na alak ay madalas na inilarawan bilang elegante, bilog at maselan.

8. siksik

Inilalarawan nito ang kalagayan ng isang alak, na hindi pa nabubuksan.Sa pangkalahatan, ito ay tumutukoy sa mga batang alak na may medyo astringent tannins at hindi sapat na aroma, na kailangang matanda o matino.

9. sarado

Pagkatapos buksan ang bote, halos walang aroma, at ang fruity aroma ay hindi malakas sa pasukan.Ang mga tannin ay masikip, at ang lasa ay dahan-dahang lilitaw pagkatapos ng paghinahon.Maaaring ang alak ay hindi umabot sa panahon ng pag-inom o ang lasa ng iba't-ibang mismo ay pinigilan at sarado.

10. Mineral

Ang pinakakaraniwang manipestasyon ay ang lasa ng ore, na parang paputok at pulbura kapag malakas, at parang bato at bato kapag magaan.Karaniwang ginagamit upang ilarawan ang ilang mga puting alak tulad ng Riesling at Chardonnay.

Ang pag-master ng ilang pangunahing paglalarawan ng lasa ng alak ay hindi lamang nakakatulong sa iyong sarili, ngunit nakakatulong din sa iba na mas maunawaan ang alak, upang mapili ang alak na nababagay sa iyo.Kung gusto mong suriin ang isang alak nang mas tumpak at propesyonal, kailangan mo pa rin ng maraming akumulasyon at pag-aaral.