Bakit amoy gasolina si Riesling?(bahagi 2)

Ang Riesling ay walang alinlangan na isa sa pinakasikat na puting ubas sa mundo.Madali nitong makuha ang panlasa ng lahat, ngunit maraming tao ang hindi nakakaalam nito.

Ngayon ay tinitingnan natin nang malalim ang kamangha-manghang uri ng ubas na ito.

5. Potensyal sa pagtanda

Bagama't maraming Riesling na alak ang angkop para sa pag-inom ng bata, ang Riesling ay talagang isa sa pinakamatandang uri ng ubas, salamat sa mataas na acidity ng Riesling grape at malawak na hanay ng masaganang aroma.

Ang average na dry Riesling wine ay maaaring tumanda nang humigit-kumulang 15 taon, at ang mataas na kalidad na dry Riesling wine at ilang matamis na Riesling wine ay maaaring tumanda nang hanggang 30 taon.

Kapag bata, ito ay kabataan at kasing ganda ng isang prinsesa.Pagkatapos ng pagtanda, maaamoy mo ang amoy ng pulot, balat ng tangerine, at hinog na mga milokoton, na mag-iiwan sa iyong mga labi at ngipin na mabango pagkatapos uminom.Prinsesa, umabante sa reyna.

6. Barrel ng Oak

Ang mga alak na Riesling ay kadalasang hindi nasa edad sa mga oak barrel, na iba sa iniisip ng maraming tao, dahil ang mga alak na may ilang potensyal na tumatanda, gaya ng Chardonnay, ay kadalasang nasa mga oak barrels.

Gayunpaman, dahil lamang sa sarili nitong mataas na kaasiman at masaganang lasa, ang Riesling ay may mas mataas na potensyal sa pagtanda kaysa sa iba pang uri ng puting ubas.Bilang karagdagan, dahil hindi pa ito natatanda sa mga oak na bariles, ang mga alak ng Riesling ay maaaring mas mahusay at mas direktang sumasalamin sa terroir ng lugar ng paggawa.

7. All-match

Isa sa mga dahilan kung bakit sikat ang Riesling ay ang versatility nito sa pagpapares ng pagkain.

Ipares man ito sa karne, gulay at prutas, o sa mga dessert at meryenda, kayang hawakan ng Riesling wine ang lahat.Gamitin ito kasama ng Chinese food o kahit Asian food, lalo na ang maanghang na pagkain, ito ay sobrang perpekto.

Habang kumakain ng maanghang na mainit na kaldero at umiinom ng matamis at maasim na alak, sobrang refresh ang pakiramdam ko.

8. "Matamis"

Ito ay isang sikat na kasabihan ngayon: Ang German Riesling ay "maliit na matamis na tubig".

Hindi ako sang-ayon dito.Maraming mahusay at eleganteng alak ang may malambot at matamis na natural na tamis, ngunit ang tamis ng Riesling ay tulad ng pangalawang pagbuburo ng champagne.Ang perpektong pag-iipon ng oak barrel ng Burgundy ay ang resulta ng komposisyon ng lasa.Ang susing link.

Dahil bilang karagdagan sa tamis, ang Riesling ay may mas mabango at layered na lasa ng prutas, cool at pinong mineral, at perpektong maliwanag na kaasiman.

Ang Riesling ay isa ring variety na may maraming mukha.Dahil sa iba't ibang terroir at panahon ng pagpili, nagpapakita ito ng iba't ibang lasa: mula sa walang asukal hanggang sa sobrang matamis;mula sa malambot na aroma ng bulaklak, masaganang aroma ng prutas, hanggang sa masaganang lasa ng mineral.